На всех торрентах на трекере установлена скидка на скачивание в размере 100 процентов(а).
 Возможность скачивания торрента НЕ зависит от ограничений при низком ратио, низком аплоаде, требуемом ратио или требуемом аплоаде.


Начать новую тему Ответить на тему
Статистика раздачи
Размер: 19.61 МБ | Добавлен: 19 окт 2016, 21:55 | Скачали: 1
Сидеров: 5  [0 байт/сек]    Личеров: 1  [0 байт/сек]
Пред. тема | След. тема 

Автор
Сообщение

СообщениеДобавлено: 19 окт 2016, 21:55 

How to Roast a Lamb: New Greek Classic Cooking

Год: 2009
Автор: Michael Psilakis / Майкл Псилакис
Издательство: Little, Brown and Company
ISBN: 0316041211
Язык: Английский
Формат: ePub
Качество: Изначально компьютерное (eBook)
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 304
Описание:
A rising star in the food world, Michael Psilakis is co-owner of a growing empire of modern Mediterranean restaurants, and one of the most exciting young chefs in America today. In How to Roast a Lamb, the self-taught chef offers recipes from his restaurants and his home in this, his much-anticipated first cookbook.
Ten chapters provide colorful and heartfelt personal essays that lead into thematically related recipes. Gorgeous color photography accompanies many of the recipes throughout.
Psilakis's cooking utilizes the fresh, naturally healthful ingredients of the Mediterranean augmented by techniques that define New American cuisine. Home cooks who have gravitated toward Italian cookbooks for the simple, user-friendly dishes, satisfying flavors, and comfortable, family-oriented meals, will welcome Psilakis's approach to Greek food, which is similarly healthful, affordable, and satisfying to share any night of the week.
Рецепты греческой и средиземноморской кухни от известного американского шефа.
COPYRIGHT

FOREWORD

ABOUT THE BOOK

ABOUT THE RECIPES

ABOUT THE INGREDIENTS

INTRODUCTION

MY FATHER’S GARDEN
Wild Bitter Greens, Roasted Peppers, Grilled Onion, Oil-Marinated Dried Tomato & Kefalotiri
Sweet-&-Sour Eggplant & Onion Stew
Cucumber Salad, Celery, Leek & Tsakistes Olives with Lemon-Dill Vinaigrette
Shaved Fennel, Cabbage, Olive, Onion & Graviera Salad with Red Wine–Black Pepper Vinaigrette
Stewed English Peas & Mushrooms
Stewed String Beans, Zucchini & Potato
Grilled Summer Squash, Feta & Mint Salad
Grilled Watermelon & Grilled Manouri
Four Cheese–Stuffed Zucchini Blossoms
Bulgur Salad with Roasted Peppers, Capers, Raisins, Celery & Onion
Artichokes & Potato
OPEN WATER
Octopus, Salami & Apples with Anchovy Vinaigrette
Roasted Skate with Walnut Baklava, Yogurt & Candied Quince
Grilled Sardines with Chopped Salad & Skordalia Soup
Grilled Cuttlefish Stuffed with Spinach
Fried Red Mullet with Lentils, Lemon & Oil
Ouzo & Orange–Braised Snails
Grilled Swordfish with Tomato-Braised Cauliflower
Cretan Spiced Tuna with Bulgur Salad
Roasted Scallops with Cauliflower, Tart Dried Cherries & Capers in Brown Butter Sauce
Roasted John Dory with Crab-Yogurt-Orzo Salad & Butternut Soup
Halibut, Fennel, Clams & Sausage with Fennel Broth
DINNER, FAMILY STYLE
Steak with Bone Marrow Htipiti
Beef Stew with Leeks
Pork Soffrito with Spicy Peppers & Cabbage
Souvlaki: Chicken & Pork Shish Kebab
Manti: Ravioli of Four Cheeses with Crispy Shallots, Brown Butter & Sage
Shellfish Youvetsi
Dumplings with Sausage, Dandelion Greens, Sun-Dried Tomato & Pine Nuts
MY FIRST RECIPES
Whole Chicken Soup with Avgolemono & Orzo
Lentil Soup
White Bean Soup
Pasta with Kima
Whole Grilled Loup de Mer
Cod Skordalia with Pickled Beets
Hanger Steak with Braised Dandelion, Lemon & Oil
Sausage, Peppers, Onion & Tomato
Potato, Egg, Tomato & Peppers
Tomato & String Bean Salad
Dried Fruit Salad with Thyme-Honey Vinaigrette
Yogurt with Candied Quince & Crushed Jordan Almonds
THE HUNTING TRIP
Grilled Rabbit Confit
Rustic Braised Rabbit with Hilopites Pasta
Pheasant with Spaghetti
Roasted Pheasant with Candied Orange Peel & Leek Confit
Grilled Quails with Sweet-&-Sour Charred Onion & Red Wine Glaze
Braised Quail with Fennel & Apricots
Venison Stew
Venison Sausage
Rack of Venison with Leek Confit & Candied Cherries
A LAMB AND A GOAT
Roasted Leg of Lamb
Sun-Dried-Tomato-Crusted Loin of Lamb with Wilted Arugula & Tsatziki
Grilled Lamb Heart with Crispy & Shaved Fennel Salad
Braised Lamb Tongue with White Beans & Mushrooms
Grilled Lamb Chops
Kefi Lamb Gyro
Lamb Burger
French Fries
Poached Goat Avgolemono
Braised Goat
Open Goat Moussaka
PSILAKIS BIRTHDAY DINNERS
Lamb Shanks with Orzo
Spinach Rice
Pan-Roasted Chicken with Lemon Potatoes
Beef & Rice Meatballs in Egg-Lemon Soup
Stuffed Peppers with Beef & Rice
Stuffed Baby Eggplants
Grilled Porgies
Shrimp with Orzo & Tomato
KEFI–A TIME TO DANCE
Fried Pork & Beef Meatballs
Little Sausages
Eggplant Spread
Tsatziki
Fava Spread
Taramosalata
Chickpea Spread
Roasted Pepper & Feta Spread
Warm Feta with Tomato, Olive & Pepper Salad
Figs Stuffed with Feta Wrapped with Pastourma
Fried Calamari & Whitebait with Crispy Chickpeas & Lemon
Sweetbreads with Caperberries, Artichokes & White Wine
BIG-PARTY COOKING
Whole Spit-Roasted Lamb
Artichoke Fricassee
Pastitsio
Greek Salad
Spanakopita
Twice-Cooked Gigante Beans
Potatoes, Olives & Capers with Anchovy Vinaigrette
Octopus with Chickpea Salad
Striped Bass Plaki
Mussels with Gigante Beans & Feta
ANTHOS–THE NEW WORLD
Poached Halibut with Cypriot Shellfish Salad, Cucumber-Yogurt Broth & Caviar
Skordalia Potato-Garlic Soup with Crispy Bacaliaros Confit & Beet Tartare
Raw Meze Platter: Tuna, Taylor Bay Scallops, Sardines, Hamachi & Botan Shrimp
Psarokorizo: Sea Urchin Tsatziki with Crab & Lobster Risotto with Yogurt & Caviar
Smoked Octopus with Fennel Puree, Lemon Confit & Pickled Vegetables
Anthos Shellfish Youvetsi
Braised Lamb Pastitsio
THE AEGEAN PANTRY
Garlic Confit
Chickpea Confit
Fennel Confit
Artichoke Confit
Leek Confit
Ladolemono
Dried Lemon Zest
Cretan Spice Mix
Grilled Onions
Roasted Bell Peppers
Red Wine & Feta Vinaigrette
Lemon-Dill Vinaigrette
White Anchovy Vinaigrette
Red Wine–Black Pepper Vinaigrette
Greek Bechamel Sauce
Bechamel Sauce Without Eggs
Candied Cherries
Candied Quince
Candied Orange Peel
RECIPES BY TYPE OF DISH

METRIC EQUIVALENTS

ACKNOWLEDGMENTS
Что за зверь ePub
загрузка...
Правила, инструкции, FAQ!!!
Торрент  Добавлен [19 окт 2016, 21:55] Скачать торрент
Скачать торрент
[ Размер 6.59 КБ / Просмотров 4 ]

Статус
Проверен 
 
Размер  19.61 МБ
Приватный: Нет (DHT включён)
.torrent скачан  1
Как залить торрент? | Как скачать Torrent? | Как смотреть и слушать онлайн?  


     Отправить личное сообщение
   
Страница 1 из 1
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему

   Похожие торренты   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Скачать торрент Проверен Моя большая греческая свадьба 2 / My Big Fat Greek Wedding 2 (2016) HDRip | L

в форуме Драмы, Мелодрамы, Размер: 1.37 ГБ, Здоровье: 100%

Гость

0
256|11

157
852

12 дек 2016, 20:07

Гость Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Скачать торрент Проверен Dina Yuen - Indonesian Cooking / Индонезийская кухня [2012, ePub, ENG]

в форуме Кулинария, Размер: 3.73 МБ, Здоровье: 100%

Anonymous

0
2|2

12
1

19 окт 2016, 21:59

Anonymous Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Скачать торрент Проверен Моя большая греческая свадьба 2 / My Big Fat Greek Wedding 2 (2016) BDRip 720p | iTunes

в форуме 720p | 1080p, Размер: 4.25 ГБ, Здоровье: 100%

Гость

0
258|192

33
194

12 дек 2016, 20:11

Гость Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Скачать торрент Проверен Robert Danhi - Easy Thai Cooking / Тайская кухня по-простому [2012, ePub, ENG]

в форуме Кулинария, Размер: 3.82 МБ, Здоровье: 100%

Anonymous

0
5|1

14
3

19 окт 2016, 21:14

Anonymous Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Скачать торрент Проверен Hari Nayak - Easy Indian Cooking / Легкая индийская кухня [2012, ePub, ENG]

в форуме Кулинария, Размер: 6.87 МБ, Здоровье: 100%

Anonymous

0
9|2

6
1

19 окт 2016, 20:32

Anonymous Перейти к последнему сообщению



Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  

!ВНИМАНИЕ!
 Ресурс не предоставляет электронные версии произведений, а занимается лишь коллекционированием и каталогизацией ссылок, присылаемых и публикуемых на форуме нашими читателями. Если вы являетесь правообладателем какого-либо представленного материала и не желаете чтобы ссылка на него находилась в нашем каталоге, свяжитесь с нами и мы незамедлительно удалим её. Файлы для обмена на трекере предоставлены пользователями сайта, и администрация не несёт ответственности за их содержание. Просьба не заливать файлы, защищенные авторскими правами, а также файлы нелегального содержания!